• BIANCO MONTEFASOLO Si presenta con un colore giallo paglierino. Ottima la pulizia al naso con note di cedro e frutta a polpa bianca. In bocca dimostra una buona freschezza, morbido con una notevole sapidità, chiude con un finale piacevolmente minerale e persistente. Abbinamento ideale con primi piatti di pesce strutturati e grigliate a base di pesce azzurro. Gradazione: 13% vol. Temp. Servizio: 10°-12° Capacità: 750 ml Vitigno: Chardonnay, Sauvignon, Moscato Bianco, Pinella Dati medi: zucchero 2 g/l, acidità totale 5.5 g/l
  • CABERNET VENETO IGT Vino di colore rosso rubino intenso. Il profumo è caratteristico con tipici sentori vegetali e leggermente erbacei che si fondono con note di frutti di bosco e sfumature speziate e di liquirizia. Al gusto presenta un buon corpo, fresco con un tannino vivace. Nel finale una buona persistenza con ritorno delle note varietali. Si sposa bene con risotti al tartufo e carni rosse alla griglia. Gradazione: 14% vol. Temp. Servizio: 16°-18° Capacità: 750 ml Vitigno: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Dati medi: zucchero 1 g/l, acidità totale 5 g/l
  • CHARDONNAY DOC Dal colore giallo paglierino intenso e brillante. Il profumo è elegante e ampio con fresche note di agrumi, fiori bianchi e mandorle. Al gusto si presenta secco, molto fresco e minerale, dalla tessitura morbida e vellutata. Abbinamento ideale con formaggi freschi, zuppe di pesce e carni bianche. Gradazione: 13% vol. Temp. Servizio: 10°-12° Capacità: 750 ml Vitigno: Chardonnay Dati medi: zucchero 2 g/l, acidità totale 5.5 g/l
  • Colli Euganei FIOR D'ARANCIO DOCG secco Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto sprigiona un’intensa aromaticità caratteristica del vitigno maggiormente rappresentativo della regione, nella sua versione secca. Il profumo è caratterizzato da note eleganti di noce moscata, lime e frutta a polpa bianca non matura. In bocca fresco, sapido con acidità ben bilanciata e un leggero retrogusto minerale. Abbinamento ideale con scampi crudi, burro e lime e primi piatti a base di erbe aromatiche. Gradazione: 12,5% vol. Temp. Servizio: 10°-12° Capacità: 750 ml Vitigno: Moscato Giallo Dati medi: zucchero 3 g/l, acidità totale 5.5 g/l
  • FIOR D'ARANCIO SPUMANTE DOLCE DOCG Giallo brillante con riflessi dorati. Ha intensi e delicati profumi floreali con presenza di note fruttate di pesca, albicocca e a completarne il bouquet, scorza d’agrumi e salvia. In bocca è dolce di grande morbidezza, fresco e delicatamente sapido. Equilibrato e di ottima persistenza finale su scia fruttata. Da provare come aperitivo a base di frutta o su dolci al cucchiaio. Gradazione: 6.5% vol. Temp. Servizio: 6°-8° Capacità: 750 ml Vitigno: Moscato Giallo Dati medi: zucchero 100 g/l, acidità totale 6 g/l
  • GRAPPA MONTEFASOLO La nostra Grappa è il frutto di un’attenta distillazione artigianale ed esprime i sentori delle uve Cabernet, Merlot e Carmenère. E’ prodotta con alambicco discontinuo a vapore diretto, a caldaiette in rame. Un colore brillante e trasparente, un aroma intenso, un sapore morbido che richiama note di frutti rossi e ciliegia. Gradazione: 43% vol. Capacità: 0.50 lt Vitigno: Cabernet, Merlot e Carmènere.
  • METODO CLASSICO BRUT Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e cremoso. Al naso risulta intenso e pulito, emergono sentori di lievito in perfetta coerenza con lo stile Nature e note di fiori di campo. Sosta sui lieviti 80 mesi. In bocca è fresco ed equilibrato, di buona struttura e persistenza, chiude con eccellente mineralità che ricorda la pietra vulcanica, terra dove è nato. Abbinamento ideale con tartufi di mare e coquillages, fois gras e formaggi duri o cremosi. Gradazione: 12% vol. Temp. Servizio: 6°-8° Capacità: 750 ml Vitigno: Chardonnay Dati medi: zucchero 1 g/l, acidità totale 7.5 g/l
  • MILANTE SPUMANTE Giallo brillante dai riflessi luminosi. Profumo intenso di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca con un finale di frutta tropicale. Al gusto asciutto, di buona freschezza e piacevolmente morbido con finale sapido e fruttato. Abbinamento ideale con antipasti e primi a base di pesce. Gradazione: 12% vol. Temp. Servizio: 8°-10° Capacità: 750 ml Vitigno: Chardonnay Dati medi: zucchero 6.5 g/l, acidità totale 6 g/l
  • Olio Extra Vergine di Oliva prodotto esclusivamente con olive raccolte nella nostra tenuta. Risultato dalla spremitura delle migliori olive, raccolte manualmente tra ottobre e novembre e subito frante. La spremitura viene eseguita a temperatura controllata, cosiddetta “a freddo”. L’olio è di colore giallo dorato con riflessi verdi. All’olfatto si presenta fruttato intenso con sentori di mandorla. In bocca si percepisce di corpo, dolce e accompagnato da una gradevole sensazione di piccante nel finale. Zona di produzione: Baone, Cinto Euganeo. Varietà di olivo: Frantoio, Leccino, Rasara, Pendolino e Rondella.
  • PROSECCO DOC BRUT Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Al naso elegante e pulito con tipici sentori di fiori bianchi, di mela verde e agrumi. In bocca è equilibrato, asciutto e minerale. Ottimo in abbinamento con antipasti e primi piatti di pesce a base di crostacei. Gradazione: 11% vol. Temp. Servizio: 8°-10° Capacità: 750 ml Vitigno: Glera Dati medi: zucchero 10 g/l, acidità totale 6 g/l
  • PROSECCO DOC EXTRA DRY Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli con perlage fine e persistente. Al naso sentori floreali di fiori bianchi e di rosa, note fruttate di mela, pera e pesca gialla ne fanno da padrone. In bocca risulta fresco, morbido e cremoso con finale fruttato ed aromatico. Ottima partenza per un aperitivo spumeggiante in compagnia, ideale in abbinamento con antipasti delicati di pesce. Gradazione: 11% vol. Temp. Servizio: 6°-8° Capacità: 750 ml Vitigno: Glera Dati medi: zucchero 15 g/l, acidità totale 6 g/l
  • ROSSO VENETO MONTEFASOLO IGT Dal colore rosso rubino intenso con riflessi leggermente granati. Profumo ampio e complesso con spiccate note di frutta rossa matura, mora, prugna e un leggero sentore di marasca. Ben evidenti le note tostate di spezie dolci e tabacco e sentori di grafite. In bocca si presenta con corpo robusto ed un tannino elegante e rotondo. Ottima la persistenza con finale sapido e minerale. Abbinamento ottimale con cacciagione e selvaggina e patate arrosto. Gradazione: 14% vol. Temp. Servizio: 16°-18° Capacità: 750 ml Vitigno: Merlot, Cabernet Sauviugnon, Cabernet Franc Dati medi: zucchero 1 g/l, acidità totale 5 g/l